Groningen krijgt opleiding tot bierambassadeur

© RTV Noord
Groningen krijgt weer een bieropleiding. De cursus van de Stichting Bieropleidingen Nederland begint dit najaar. Wie de opleiding met succes afrondt, mag zich bierambassadeur noemen.
Volgens Henri Reuchlin van de Stichting Bieropleidingen Nederland is er veel animo voor een bieropleiding in onze provincie. 'De biercultuur in Groningen groeit enorm. Amsterdam en Brabant hebben een sterkere biercultuur, maar Groningen is dat aan het inhalen. Je hebt een fantastische kroegcultuur, een prachtig studentenleven en je ziet dat er verschillende brouwerijen ontstaan.'

Proeven

De bieropleiding start op 12 september. 'Op zes maandagavonden leren de deelnemers te proeven' vertelt Reuchlin. 'Ook leren ze hoe wordt bier gemaakt en welke grondstoffen je nodig hebt, wat je erbij kunt eten. En we vertellen over geschiedenis van bier.'
De opleiding is niet alleen bedoeld voor mensen uit de horeca- en slijterijwereld, maar ook voor hobbyisten en mensen die een brouwerij of proeverij willen beginnen. Zelfs erkende bierbrouwers sturen medewerkers naar de cursus, vertelt Reuchlin. 'Dan willen ze bijvoorbeeld dat hun commerciële staf leert wat bier is.'

Opmars

Volgens Reuchlin is bier aan een enorme opmars bezig. 'Er zijn steeds meer bieren, steeds meer verschillen. Consumenten en mensen in het vakgebied willen meer weten. Als je niet weet wat een trippel is of een ipa (Indian Pale Ale) en iemand bestelt dat, dan sta je met je mond vol tanden. Je leert te proeven en je leert wat over de achtergronden van het bier.'

Biersommelier

Wie de bieropleiding met succes heeft afgerond, mag zich met recht bierkenner noemen. Via vervolgopleidingen kunnen deelnemers uiteindelijk het internationaal erkend diploma 'biersommelier' halen.