Instellingen

Eerste Nederlandse lupinevarken klaar voor consumptie

© bugdog /sxc stock exchange

GRONINGEN - Het eerste Nederlandse lupinevarken is klaar voor consumptie.

Zondag kunnen op het Festival van de Gezonde Smaak in Groningen de eerste hammen worden geproefd. Het lupinevarken is een varken dat zich voedt met de lupineplant in plaats van geïmporteerde soja. De mest van het dier gaat weer terug naar lupineakkers, waardoor er een gesloten kringloop van mineralen ontstaat.

Het vlees van het lupinevarken zal naar verwachting eind volgend jaar in de winkel liggen.