Instellingen

Restaurantbezoeker bepaalt de rekening

GRONINGEN - "De gast bepaalt wat hij betaalt", dat was het motto van een experiment bij restaurant 't Feithhuis in Groningen zaterdagavond.

Het restaurant wilde zo meer inzicht krijgen in wat mensen van hun eten, drinken en bediening vonden. Aan het eind van de avond kwam dus geen rekening op tafel, maar een verzoek. De eters gaven zoveel als ze voor de avond wilden betalen. En dat bleek nog niet zo gek: ze hadden net iets minder betaald dan wanneer er wel een rekening was gekomen.

Het restaurant houdt de komende anderhalve maand nog negen van zulke experimentele avonden.