Eerste rosé van Domein Wilgenhaeghe in Nuis

Na de witte en de rode is er nu ook een rosé wijn van Domein Wilgenhaeghe. Eigenaar Nick Postma van de enige wijngaard in het Westerkwartier heeft de nieuwste loot aan zijn wijnproductie Rosé Bottel genoemd.
De rosé is gemaakt van de Marechal Foch, een blauwe druif. Postma: 'Veel mensen denken dat rosé een mix is van witte en rode wijn, maar dat is een misverstand. Het productieproces van rode wijn en rosé verschilt, maar rosé wordt toch echt gemaakt van de blauwe druif.'
Postma heeft 350 flessen Rosé Bottel geproduceerd. De wijnboer omschrijft hem als 'heel fruitig en zacht, 't is een droge wijn en dus niet zoet.'