'Vapiano volledig in handen van Van der Valk'

De vestiging van Vapiano in de stad Groningen
De vestiging van Vapiano in de stad Groningen © Google Street View
De failliete restaurants van Vapiano, met een locatie in Stad, komen volledig in handen van de familie Van der Valk. Van der Valk was al voor de helft aandeelhouder van de restaurants.
De familie wordt volgens vakblad Misset Horeca eigenaar van negen van de elf Nederlandse restaurants, waaronder die in Groningen. Ook wordt Van der Valk voor een kwart eigenaar van de Duitse tak. De twee overige restaurants zijn aparte BV's.
Roselie van der Valk zegt tegen het horecavakblad dat ze hopen op 1 juli weer open te kunnen.
Op 15 mei verleende de rechtbank in Gelderland uitstel van betaling aan Vapiano Nederland. Dit was het directe gevolg van de faillissementsaanvraag van het Duitse moederbedrijf in april en de gedwongen sluitingen vanwege de coronamaatregelen.