Jos begon er als afwasser, maar is nu eigenaar van dit hotel

Jos Bosma (30) voor zijn hotel in Delfzijl
Jos Bosma (30) voor zijn hotel in Delfzijl © Martin Drent/RTV Noord
Hotel De Boegschroef in Delfzijl heeft sinds kort een nieuwe eigenaar. Voor het personeel en de vaste gasten is het geen onbekende: Jos Bosma (30) uit Ten Boer. Hij begon daar als vijftienjarige jongen in de afwas.
‘Het spookte wel eens door mijn hoofd dat oud-collega’s niet voor me zouden willen werken’, zegt Bosma lachend als hij op de afgelopen periode terugblikt.

Eerste werkdag

Alleen de vaatwasser is anders. Voor de rest is alles nog precies hetzelfde in de keuken van het hotel aan de haven. ‘Als ik hier sta, denk ik: hoe ging dat ook alweer’, zegt Jos als hij in de spoelkeuken staat.
In deze reportage gaat Jos nog één keer terug naar de plek waar het allemaal ooit begon:
Vader Jan weet nog goed hoe het vijftien jaar geleden begon: ‘Ik zei tegen hem dat hij in de vakantie wel een bijbaantje mag nemen. Een vriend van hem werkte daar als afwasser, maar hij kon op een gegeven moment niet. Toen belde Jos en kon hij gelijk aan de slag.’
Jos kan zich zijn eerste werkdag nog goed herinneren: ‘De vaat stond tegen de muren omhoog, zelfs op de trap. Dat heb ik tot half drie ‘s nachts weggewerkt. Ik was er helemaal klaar mee en vroeg me af of ik het nog wel een keer wilde doen.’
Bosma op de plek waar het allemaal begon
Bosma op de plek waar het allemaal begon © Martin Drent/RTV Noord

Met deel collega's samengewerkt

Maar hij vindt het fijn om onder de mensen te zijn en gaat ermee door. Jos doet drie jaar lang de afwas en daarna zo’n vijf jaar de bediening. Hij werkt met collega’s die hij nu als werkgever onder zich heeft.
De ondernemersgeest zat er al vroeg in
Vader van Jos
‘Hij heeft mij hier ingewerkt’, vertelt Stephan Bakker van de bediening. ‘Hij was gastvrij en een harde werker, altijd in voor een geintje. Ik moest hem drie dagen volgen en daarna heeft hij me aan mijn lot overgelaten.'
Rond zijn 23e stopt hij met de horeca en begint hij zijn eigen bedrijf in de bouw. Jos is ondernemend. Bij een serviceflat in Delfzijl vervangt hij het telecomsysteem. ‘Studeren vond hij lastig, hij is creatief en gaat liever met mensen om. De ondernemersgeest zat er al vroeg in', zegt zijn vader.
Ook als hij er niet werkt, komt Jos nog regelmatig als gast bij De Boegschroef. Hij kan het goed vinden met de vorige eigenaar. Als die in november vorig jaar vraagt of Jos het over wil nemen, denkt hij daar serieus over na.

Zwanger

‘Mijn vrouw was op dat moment zwanger, dus het was wel wikken en wegen. Maar we dachten ook: als we het nu niet doen, krijgen we dan nog eens zo’n kans? Je doet het niet voor een jaartje, dit is voor onze toekomst.’
Ik heb drie uur slaap gehad, dat had ook wel het dubbele mogen zijn
Jos Bosma - hoteleigenaar
Tijdens zijn eerste dag als eigenaar op 1 juni roept hij - met toch wel wat zenuwen - zijn personeel bij elkaar. Hoe zouden ze reageren dat de afwasser nu ineens hun werkgever wordt?
Dat blijkt mee te vallen. Volgens Bakker had niemand er problemen mee en zagen sommigen het zelfs al wel aankomen. ‘Als gast kwam hij hier nog regelmatig. Het was geen grote verrassing. Maar voor een aantal was het wel bijzonder, aangezien hij jonger is dan sommige collega's hier.'
Zijn vader helpt hem met de administratie
Zijn vader helpt hem met de administratie © Martin Drent/RTV Noord

Nog een café overgenomen

Het blijft niet alleen bij het Delfzijlster hotel. Vanaf volgende maand neemt hij ook het pas geopende Havencafé even verderop over. En thuis is het ook druk. Zijn vrouw is een halfjaar geleden bevallen: ‘Het is best wel pittig. Er zijn momenten dat ik denk: ik heb nu drie uur slaap gehad, dat had ook wel het dubbele mogen zijn.’
Daarnaast is het ook nog eens coronatijd, wat de nodige onzekerheid met zich meebrengt. Maar als de horeca open blijft, ziet hij het zonnig in. Hij is al bezig met een uitbreiding van het aantal kamers.
Bosma doet het niet helemaal alleen. Zijn vader helpt hem met de administratie. Hij is trots dat zijn zoon zich heeft opgewerkt van afwasser tot eigenaar: ‘Dat hij dit zou gaan doen, dat hadden we vroeger nooit verwacht.’