Jan Veenstra neemt na 50 jaar afscheid als banketbakker: 'Geef mij maar gewoon kaas of worst'

Jubilaris  Jan Veenstra gaat met pensioen
Jubilaris Jan Veenstra gaat met pensioen © Martin Drent/RTV Noord
Niet dat Jan Veenstra (66) met tegenzin naar zijn werk in Stad ging, want anders had hij het nooit zo lang volgehouden. Maar na precies vijftig jaar werken als banketbakker is het echt mooi geweest. 'Tijd voor leuke dingen', zegt Veenstra.
En wellicht af en toe eens een keertje uitslapen. Want vroeg opstaan hoort bij het bestaan van een banketbakker. Veenstra: 'Dat varieerde de laatste jaren van kwart voor twee tot kwart voor drie 's nachts. Maar soms moet je ook wel eens invallen aan de broodkant, en dan sta je om 12 uur naast je bed.' Maar geen nood: op een gegeven moment raak je daar wel aan gewend, zegt hij.

Genieten van m'n vrije tijd

Veenstra, die op zijn zestiende begon met bakken, vindt het zelf ook wel een bijzondere dag. 'Opeens houdt het op nadat je vijftig jaar bezig bent geweest', zegt de jubilaris. Nu is het tijd voor de volgende stap. 'Genieten van m'n vrije tijd en dingen doen die ik leuk vind. Met de kinderen, kleinkinderen en een lieve vrouw. En gezond blijven.'
Hoe hij het al die jaren bij Bakkerij Meindertsma in Lewenborg heeft volgehouden? 'Door met plezier naar m'n werk te gaan', zegt hij, 'met leuke collega's. Dan sleep je elkaar er wel doorheen.'
Jubilerende banketbakker heeft zelf het liefste kaas of worst
Je kunt het zo gek niet bedenken of ik heb het gemaakt
Banketbakker Jan Veenstra - jubilaris en pensionado
Veenstra heeft als banketbakker alles gedaan. 'De laatste jaren deed ik vooral banket, taarten en de speciale dingen. Daarvoor onder andere chocola. Je kunt het zo gek niet bedenken of ik heb het gemaakt.'
Wat hij zelf het lekkerste vindt? 'Heel gek misschien, maar ik heb zelf liever kaas of worst', lacht hij. 'Ik ben namelijk niet zo'n zoetekauw. Mijn voorkeur gaat naar hartig.'
Jan Veenstra
Jan Veenstra © Martin Drent/RTV Noord

Opvolger in een gespreid bedje

Veenstra bewijst op zijn laatste dag nog maar eens hoe collegiaal hij is. 'Ik zorg vandaag vooral dat mijn opvolgster in een gespreid bedje komt, en dat ze niet al allemaal dingen moet gaan doen waar ze geen weet van heeft.'
Of hij het zal gaan missen? Veenstra denkt van wel. Aan de andere kant: 'Op een gegeven moment is het ook wel klaar. En ik lees her en der dat men overal vrijwilligers tekort komt. Er komt dus vanzelf wel weer iets op mijn pad. Bovendien heb ik hobby's zat. Wandelen, fietsen, lezen, theater, vissen. Dat gaat wel goedkomen.'

'Ik mocht voor kwart over negen niet thuiskomen'

Ook bij hem thuis wacht de jubilaris annex pensionado nog het één en ander. Denkt hij. 'Ik kreeg van m'n vrouw tenminste te horen dat ik niet voor kwart over negen thuis mocht komen.'