Veendammer Glorie, Smeerling Reinette en Rode Pippeling: boek uitgebracht over Groninger appelrassen

Schrijver Rogier Verhagen in de boomgaard bij Borg Verhildersum in Leens
Schrijver Rogier Verhagen in de boomgaard bij Borg Verhildersum in Leens © Jan Been/RTV Noord
'Groninger Kroon', zo heet het boek van Rogier Verhagen uit Garmerwolde over Groninger appelrassen. In het boek worden negentien rassen beschreven, zoals de Veendammer Glorie, de Smeerling Reinette en de Rode Pippeling. Verhagen beschrijft hun oorsprong, welke soorten geschikt zijn voor welke tuin en welke gerechten ervan gemaakt kunnen worden.
De aanleiding voor het boek was de afscheidsreceptie van de directeur van Het Groninger Landschap. Verhagen: ‘De directeur gaf de aanwezigen een cadeautje mee naar huis en dat was een ent van een appelboom. Daar was ook de ent van de Groninger Kroon bij en die werd het meest meegenomen. Waarom? Het bleek dat die soort gezien werd als echt Gronings en dat maakte mij nieuwsgierig.’
Garmerwolder brengt boek uit over Groninger appelrassen
Verhagen verdiepte zich verder in het onderwerp, vond veel informatie op het internet, maar dat was vooral geschreven door specialisten voor specialisten. ‘Informatie waar een leek niets aan heeft, want die wil weten welke boom geschikt is voor zijn tuin, hoe de appels smaken, wat de opbrengst is en voor welke gerechten een appel geschikt is.’
De omslag van het boek
De omslag van het boek © eigen foto

Zestien Groningse rassen

Om het wat overzichtelijker te maken, waagde Verhagen zich aan het schrijven van een boek. ‘Van de negentien beschreven rassen zijn zestien echt Gronings; die zijn hier ooit gekweekt. De overige drie rassen komen hier al zo lang voor, dat we ze ook Gronings zijn gaan noemen. Het is eetbaar Gronings erfgoed en daarom heel belangrijk.’
Voor zijn boek kreeg Verhagen hulp van pomoloog Harry van der Laan uit Froombosch, volgens de schrijver een wandelende encyclopedie op het gebied van appelrassen. Van der Laan: ‘Ik heb vooral geholpen om de oorsprong van de verschillende rassen goed in het boek te krijgen. Welke kweker de soort heeft ontwikkeld en welke soorten daarvoor bijvoorbeeld zijn gekruist.’
Groninger appels in de boomgaard van Borg Verhildersum
Groninger appels in de boomgaard van Borg Verhildersum © Jan Been/RTV Noord
In Groninger Kroon heeft Verhagen een aantal recepten opgenomen, zoals hete bliksem. Ook geeft hij tips hoe je cider maakt en hoe je de appels moet persen om er appelsap van te maken. De atlas van de Groninger appelrassen ligt vanaf volgende week in de winkel.