Slager Lammert Moes uit Tolbert stopt ermee: 'Kloten, maar je moet genieten van het leven nu het nog kan'

Het idee om te gaan werken begon bij zijn vader. 'Hij zei: 'Wil je doorleren of aan het werk?' Ik wilde wel aan het werk. Toen stapte hij op de fiets en reed naar de slager, kwam terug en zei: 'Maandag beginnen'.'

Moes is inmiddels geen tiener meer. Sterker nog, hij is bijna 70 en hij gaat met pensioen. Hij denkt met weemoed terug aan vroeger. 'Toen ging ik op de fiets bestellingen rondbrengen in de polder.' Later is hij bekend geworden door zijn rollades. Met de kerst verkoopt de slagerij in Tolbert er zo'n 4500.

Moes staat niet te springen om met pensioen te gaan. Sterker nog, hij neemt zelfs het woord 'kloten' in de mond. 'Maar je moet een keer stoppen hé', zegt hij geëmotioneerd .'Je bent nog gezond, je wilt nog wat doen. Mijn vrouw wordt ook 70 en je moet van het leven genieten nu het nog kan. We wonen in het mooie Lauwersoog. We willen daar een beetje fietsen en wandelen.'

De slagerij in Tolbert van Moes is twee jaar geleden overgenomen door Jeffrey Witteman. 'Lammert en ik hebben een goede band', vertelt hij. 'Een betere leerschool is er niet.'

Volgens Moes is het werken met de kerst het mooiste wat er is. 'Met kerst werken we lange dagen, maar altijd met veel plezier. We hebben humor en zo nu en dan een schuine mop tussendoor.'

Of Moes de deur van de slagerij in Tolbert definitief achter zich dichtgooit, moet nog blijken, stelt Witteman. 'Ook al loopt hij over een paar jaar achter een rollator, dan haal ik hem op en dan moet hij met kerst gewoon meehelpen.'